甘油三酯是你血液裡面的一類脂肪。它們是能量的主要來源，也是你體內最常見的一類脂肪。
當你吃東西的時候，你的機體利用卡路裡快速提供能量。其他多余的卡路裡都會轉變成甘油三酯並且在脂肪細胞裡面存儲以備將來利用。不管你吃的什麼類型食物比如脂肪，糖類或者蛋白質，額外的卡路裡都以脂肪形式存儲在體內。如果你很規律的進食了很多能量並且比你消耗的能量要多的話，那麼你可能會有高甘油三酯。
正常水平的甘油三酯對機體健康非常重要。如果甘油三酯水平很高的話，高水平甘油三酯是否會直接增加心髒病的危險性並不是太清楚。但是高甘油三酯經常是代謝綜合征的一部分。
代謝綜合征主要表現為高血壓，高血糖，腰部過多脂肪，高密度脂蛋白降低，高甘油三酯。這種綜合症能增加心髒病，糖尿病和中風發作的危險性。
通過血檢檢查膽固醇的同時會檢查甘油三酯，正常情況下甘油三酯的水平在150以下。高水平在200或以上。
