血液中膽固醇含量每單位在140―199毫”克之”間，是比較正常的膽固醇水平。
一般都知道，脂類物質主要分為兩大類。脂肪（主要是”甘油”三酯）是人體內含量最多的脂類，是體內的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇。 膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發現了膽固醇，1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，”維生”素D以及甾體激素的原料。
我國”血脂異常”防治對策專題組在血脂異常防治建議中提”出血”脂的參考值如下：
血清總膽固醇（TC）在5.20摩爾/升（200毫克/分升）以下為合適范圍，5.23～5.69摩爾/升（201～219毫克/分升）為邊緣升高，5.27摩爾/升（220毫克/分升）以上為升高（血清總膽固醇比血漿總膽固醇高3%）。
血清低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）在3.12摩爾/升（120毫克/分升）以下為合適范圍，3.15～3.61摩爾/升（121～139毫克/分升）為邊緣升高，3.64摩爾/升（140毫克/分升）以上為升高。
