此項共有近2萬名志願者參與的研究發現，每天食用少量巧克力可以降低血壓和心髒病風險。適量食用巧克力的人所能獲得的健康益處最大。與每天食用1.7克巧克力的志願者相比，每天食用7.5克的人出現心髒病發作和中風的風險低了39%。雖然食用量僅相差6克左右，但所能產生的效果卻非常明顯。
研究領導人、德國人類營養研究所的布賴恩·布斯博士表示：“如果吃巧克力最少的人將每天食用量提高6克，那在大約10年內，1萬個人中出現心髒病發作和中風的人數將減少85人。少量食用巧克力可能幫助預防心髒病，但只有取代快餐等其他高熱量食品情況下，巧克力才能起到保持體重穩定的功效。”
（實習編輯：黃翠君）
