一、食鹽的限制：世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量以＜6g為宜。因此，含鹽份高的食物應盡量避免如：1.調味品—食鹽、醬油、味精、黑醋、蕃茄醬等。2.鹽腌制品—鹹肉、鹹菜、泡菜、醬菜、豆腐乳、鹵味等。3.臘味—香腸、火腿、臘肉等。4.罐頭—蔬菜罐、肉罐等，都添加鹽制劑。5.其他—方便面、鹹面包等。
二、一餐之進食量宜少，一天之總熱量應限制。每餐求七分飽即可，一天之三餐飲食量，應求平均為宜。或少量多餐亦可。或少量多餐亦可。熱量之攝取量，應以維持標准體重為准，不宜過量。 三、油脂［尤其是動物性脂肪］之限制。肉類盡量用瘦肉部份，肥肉、豬蹄、雞皮、鴨皮等含膽固醇很高，熱量高，造成動脈硬化。避免麻花、油煎餅或油酥等油炸食物。烹調宜采用植物油，避免動物油。 四、攝取均衡的飲食。如蔬菜、水果、油脂類［植物油］、五谷類、魚肉［瘦］、蛋、奶、豆類。 五、避免攝取過多的糖類及澱粉預防肥胖。如砂糖、糖果、饅頭、面包、蕃薯、芋頭、玉米等。
六、多攝取含高纖維的食物以防便秘。如新鮮水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。
七、避免攝取高膽固醇食物。俗稱頭蹄下水的內髒類［腦、心、肝、腸］、卵黃類［蛋黃、魚籽］、海產類［牡蛎、龍蝦］。
八、經常食用降低血脂的食物如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、黃豆、紅小豆、淡菜、核桃仁、大蔥、扇貝、對蝦、甲魚、豌豆、花生仁、木耳、洋蔥、海帶、紫菜、蠶豆等。研究表明，這些食物能降低血脂，改善血管功能。
九、多吃魚、大豆及其制品魚類蛋白可使高血壓和腦卒中的發生率降低，魚類油脂所含的多不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，改善血液凝固機制和血小板功能的作用，可預防血栓的形成。最近研究還發現，魚體內（尤其是深海魚）含有大量ω-3脂肪酸，在不限制脂肪食物時，其可降低低密度脂蛋白，進而降低高血壓導致的腦血管意外的發生率。大豆中的谷固醇可抑制膽固醇的吸收，故高血壓患者常食有益。
10、多食富含鉀鎂碘鋅的食物這類無機鹽具有降低血壓和保護心髒的功能。鉀含量較高的食物有柑橘、杏子、紅棗、無花果、葡萄、花椰菜、大豆、菠菜、草頭（金花菜）、馬鈴薯等；此外，家禽、魚類、瘦肉鉀含量也較高。鎂含量較高的食物有各種干豆、鮮豆、香菇、菠菜、桂圓、豆芽等；碘含量較高的食物多見於牡蛎、瘦牛肉、瘦豬肉、黃魚、海帶、紫菜、花生、燕麥、杏仁、荔枝等，故高血壓患者可適當攝食上述食物。
