日常生活中有很多看似平常的食物，都有著營養大腦、促進大腦細胞新生、增強細胞活力的作用，下面就給朋友們介紹常用的三類健腦食物。
富含蛋白質的食物 蛋白質是構成細胞的基礎物質，對大腦有好處且蛋白質含量高的食物，首選雞蛋，其次是牛奶，第三是豆制品，第四是肉類。 雞蛋不僅蛋白質含量高，而且含有卵磷脂，能夠有效增強記憶力，牛奶中蛋白質、鈣和維生素B1含量豐富，鈣可以促進腦細胞代謝，維生素B1能夠營養腦神經。豆漿、豆腐等豆制品含有豐富的植物蛋白，其中的谷酰氨對增強腦力很有好處。 增強智力的干果、干菜 干果中的核桃、大杏仁、松子等含有豐富的亞麻油酸，能夠降低血液中膽固醇的含量，預防和改善腦動脈血栓，讓大腦細胞得到更多的氧氣供應，這些干果還含有鋅、錳等礦物質元素，能夠營養腦垂體，促進大腦智力發育。
干菜中的黑木耳自古以來就被認為是補腎、健腦的佳品，其含有的多糖和礦物質能夠增加大腦供血量，提高大腦活力。
干菜中的黃花菜含有豐富的抗氧化成分，能夠預防大腦細胞衰老，調節腦神經活動，治療抑郁症。
營養大腦的蔬菜
蔬菜中對大腦有好處的有胡蘿卜、菠菜、卷心菜、海帶等，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，是天然的抗氧化成分，能夠營養腦神經，減少腦細胞老化，提高智力和記憶力。
菠菜含有多種維生素和葉綠素，都是在腦細胞新生不可缺少的成分，被稱為腦細胞營養的最佳供應者。
卷心菜含有豐富的維生素B，能夠減少腦細胞中自由基的出現，預防大腦疲勞，增強精力和腦力。海帶含有卵磷脂和特殊的磺類成分，能夠營養大腦，提高智力。
所以，大家要保持大腦年輕就要多吃這三種食物，平時注意腦部休息，保持良好睡眠，讓大腦保持活力。
