繼綠豆、大蒜之後，又一食物黑枸杞被成功炒作。近幾年，在其原產地青海、新疆等地的草場發生嚴重盜搶事件，由於市場需求量大而產量小，使黑枸杞的價格由最初的每斤幾十塊猛增至每斤上千元。然而，這一紫黑漿果真的有與其價格相匹配的神奇功效嗎？
“軟黃金”富含花青素
黑枸杞被業內外人士美譽為“軟黃金”，因其是迄今為止花青素含量最高的野生植物，藥用、保健價值被認為遠遠高於紅枸杞。此外它還含有豐富的維生素、礦物質和鈣、鐵、鋅等微量元素。
黑枸杞中花青素的含量達到3690mg/100g，是藍莓的10倍之多。花青素是很強的抗氧化劑，能消除人體內的自由基，具有延緩衰老、提高免疫力、改善血液循環、緩解動脈硬化的作用，可一定程度預防癌症、心血管疾病等。
黑枸杞真有那麼神？
關於黑枸杞的各種神奇功效，都基於其富含花青素。不過，目前針對花青素防癌抗衰的研究僅限於細胞和動物實驗，還未應用於臨床，因此還沒有有力證據能證明花青素對人體的功效。
至於黑枸杞，雖然在中醫古籍中有相關的記載，但權威性的《中國藥典》中尚未收錄這種藥材。雖然不能否認黑枸杞確實具有保健功效，但它也並非名貴藥材，不值得瘋狂哄搶和炒價。
除了黑枸杞外，葡萄、茄子、藍莓中也含有花青素。與其想盡辦法去追求高價的黑枸杞，不如多攝入這些方便又常見的蔬果，即便它們在花青素含量上比不過黑枸杞，但卻可以因為廉價而在攝入總量上勝出。
