1、長期進食過多的動物脂肪
由於動物脂肪如肥肉、乳制品中含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，這是造成血脂升高的主要原因，近年來我國心腦血管發病率增加也是高脂飲食的結果。
2、飲食總熱量超標
有些人雖然進食的肉蛋奶不太多，可多種副食品如巧克力、果汁飲料、啤酒等高熱量飲食的總和超過機體的需要，於是多的熱量便在體內轉化成脂肪貯存起來，尤以腹部皮下為主。
3、飽食和甜食
臨床的統計資料證實，許多肥胖者並非全系過多攝人脂肪類食品，而是平時有飽餐習慣和愛吃甜食的結果。每餐必飽會使米面等澱粉糖類攝入過多而轉化成脂肪造成肥胖。
4、缺乏運動
腦力勞動者體內容易產生一種低密度脂蛋白粒子（簡稱LDL），它會加強血管壁脂肪和膽固醇的附著作用，因此加速了動脈粥樣硬化的過程。
5、煙酒過度
據醫學觀察統計，凡每天吸煙超過20支的人，其患心肌梗塞的發病率是不吸煙者的2至3倍；其較死率是不吸煙者的4至5倍。因為香煙中尼古丁等上千種有毒的化學成分會導致血管病理性痙攣和血管壁通透性增大，致使血液中的脂類嵌附在動脈內壁上形成粥樣硬化。與此同時尼直丁還能使血中的茶酚胺含量增高和含碳血紅蛋白增多，從而加重了心肌耗氧量並促使血小板粘度升高誘發血栓和心肌梗塞。
6、一定的遺傳因素
大量醫學統計資料顯示：有動脈硬化家族史的患者，比無該病家族史的患者多2至7倍。特別是有家族性高血脂症的患者，不論吃什麼，其血中的膽固醇含量從小就偏高而且難以控制，這類患者惟一的出路是養成經常運動的習慣。
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