1.“粗+細”棒棒哒
精細搭配，就是常說的“食物多樣化”，還要粗糧與副食搭配，粗糧沒有的營養從其他食物中補回來，這樣才平衡。比如粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶、雞鴨魚等副食搭配，平衡膳食。
2.粗糧吃的技巧
首先，粗糧要細吃，由於粗糧普遍存在吸收較差的劣勢，可以通過熬煮、與細糧混起來等方法來解決這個問題。
食用粗糧後，要多喝相等分量的水。粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作，最好吃1份纖維素，就多喝1份水。
肉食動物們剛開始增加粗糧時，不要“用力過猛”，最好循序漸進，逐日增加，讓腸道有個適應飲食結構變化的過程，一下子全部吃粗糧是不可取的。
正常人吃粗糧的頻率以兩天一次為宜，最好晚餐食用。如果爸媽是“三高”患者，可以一天食用兩次。至於進食粗糧的具體數量，則可以用纖維素作為基准來衡量，與人體每日吸收的熱量成正比。一般來說，成人每日攝取熱量1000卡需要膳食纖維15~20g，若攝取2000卡熱量則膳食纖維為30~40g。1～18歲之間的少年兒童需要的膳食纖維以年齡數加5～10g為宜。
本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。
