蘋果
含有豐富的有機酸、果糖、果膠、纖維素及锂、溴、鋅等微量元素。具有防止血管硬化，防治動脈硬化和冠心病的功用。近年來研究證實，多吃蘋果特別有益於嗜鹽過多的高血壓患者。
橘
含大量維生素C、枸橼酸及葡萄糖等10種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜桔可以提高肝髒解毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。
檸檬
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，預防和治療高血壓等。可以切片泡茶喝。豌豆、菠菜都含有大量胡蘿卜素以及維生素C，有助減慢自由基對血管的傷害。
鮮梅
富含酸質、枸橼酸、蘋果酸、琥珀酸等營養物質，高血壓頭暈失眠，夜難入睡者，可取陳年炖梅3枚，（即烏梅和水微火加溫炖制而成）、加適量開水炖服，有降壓，安眠，清熱生津作用。
芹菜
芹菜飽含丁基苯酞類物質，能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素分泌，起到鎮靜安神的作用，從而降低和平穩血壓。
西瓜
西瓜有十幾種營養素，對高血壓有良好的治療作用。常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g，草決明9g，煎湯代茶飲，療效甚好。西瓜仁也是一味良好的降壓利尿藥。西瓜有天然白虎湯之謂，又名寒瓜，故體質虛寒者不宜多食。
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