妙用烤桔子可防冠心病
最近，日本農業技術研究機構———果樹研究所以6045人為對象進行調查，發現吃了桔子的人，患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。
另外，他們還發現桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝髒、食道、大腸及皮膚發生癌症的效果。
日本中醫食療研究會會長田村稻生教授認為，就桔子的營養價值來說，維生素C與檸檬酸含量最豐富。前者具有美容作用，而後者則具有消除疲勞的作用。如果把桔子內側的薄皮一起吃下去，除了維生素C以外，還可以攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。
此外，值得注意的是桔皮甙，它可以加強毛細血管的硬度，降血壓、擴張心髒的冠狀動脈。因此，可以說桔子是預防冠心病與動脈硬化的食品(兒童食品)。那麼，怎樣吃桔子效果最好？烤桔子。
