都在說冠心病患者要從飲食上防治冠心病，但是冠心病患者到底可以吃些什麼，要怎麼吃才能既飽口福，又吃出健康呢？不要急，一起和小編來學習一下，冠心病患者的飲食原則。
冠心病患者的飲食原則
一、種類多、數量少
有些冠心病患者愛走極端，說吃肉不好就一點不碰，這也大可不必，人體肌肉代謝也需要蛋白質，包括動物蛋白。就拿自助餐來說，冠心病患者完全可以吃，關鍵要吃對順序。比如，一共吃三碟，第一碟只拿蔬菜，既填滿大半個胃，也保證了纖維攝入；第二碟拿幾塊魚，或適量拿些雞鴨肉，補充蛋白質；第三碟可以裝一兩片西瓜、幾片蘋果。
冠心病患者飲食要做到種類多、數量少，每個人每天應吃下二三十種東西，在這點上應該向日本人學習，他們吃飯都是用小碟子裝，一碟可能就一片西紅柿、兩三片黃瓜，但食物種類非常多。
二，吃四條腿不如吃兩條腿，吃兩條腿不如吃沒有腿
冠心病患者既然要從飲食上防治冠心病，當然就有了可以吃的，和不可以吃的食物。這裡小編總結了一下最適合冠心病患者的食物，就是“吃四條腿不如吃兩條腿，吃兩條腿不如吃沒有腿”。
“四條腿”是指豬、牛、羊等家畜，膽固醇含量較高。“兩條腿”指雞、鴨、鵝等禽類，更有益於健康。“沒有腿”是指魚類，含有較高的蛋白質、較低的脂肪，肉質細膩，容易消化吸收。此外，香菇、蘑菇等菌類熱量低，不僅是植物蛋白的重要來源，還富含多種營養素，除了補充蛋白質，還能幫助排出毒素。
冠心病患者還有一些“忌口”的食物，如油炸食品、高脂食品最好別吃；膽固醇較高的人別吃蛋黃。
三，多吃蔬菜水果
冠心病患者應該增加蔬菜、水果的攝入，其中富含的高纖維可以降低膽固醇。美國的膳食指南就指出，每個人每天應該吃五種不同種類的蔬菜、水果。制作時盡量涼拌、水煮，避免高溫破壞營養成分。
四，吃飯要慢，每餐六七分飽
有研究證實，一頓飯吃30分鐘左右，充分咀嚼能促進胃液分泌，同時將食物磨得極細，有助於食物消化吸收，直接減輕胃腸負擔。多花些時間咀嚼食物，食欲中樞才能發出正確指令，使人產生飽腹感，避免發胖。而且細嚼慢咽對降低餐後血糖有益。堅持慢餐，血糖、膽固醇、血壓都會相應降低。
因此，冠心病患者要吃飯要注意細嚼慢咽，切不可貪吃了，不然不但吃撐了難受，還不利於調理冠心病。
另外，冠心病患者不但要從飲食上防治冠心病，還要注意日常保健，要積極鍛煉，健康服藥等等，全方位的調理保健自己。
