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高血壓患者飲食的菜譜

  高血壓疾病說嚴重也不嚴重,說沒影響,影響還不小,高血壓患者需要注意飲食,那麼高血壓患者飲食的菜譜有哪些呢?接下來簡單為大家介紹幾種:

  高血壓飲食之姜汁菠菜

  【原料】菠菜250克,姜汁、菜油、鹽、白糖、醋適量。

  【做法】

  ①菠菜洗淨,入沸水鍋燙一下,斷生撈起,瀝干,晾涼。

  ②菠菜入盆加姜汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。佐餐,常吃。

  【功效】菠菜養血潤燥,姜汁開胃進食。本菜具有養陰血而不害脾胃的特點。適用於頭昏頭痛、面紅目眩,尿黃,心悸、血壓高等。

  高血壓飲食之牛肉炒芹菜

  【原料】芹菜50克,牛肉100克,植物油20克,醬油5克,鹽1克,豆瓣醬15克,葡萄酒10克,澱粉5克。

  【做法】

  ①先將牛肉頂刀切成薄片,再改刀切成細絲。放入碗中,加入醬油、葡萄酒及澱粉抓勻,使牛肉絲上漿。

  ②芹菜去根、莖及葉洗,切成3厘米的段。

  ③炒鍋內放入植物油,油熱後,入上漿牛肉絲,旺火煸炒,等肉色變白後,將其撥在鍋邊,鍋中心下豆瓣醬煸炒,再下芹菜段、鹽,炒幾下即與牛肉絲合炒,即可出鍋裝盤。喜食辛辣者,可用四川豆瓣醬,還可在菜裝盤後撒上花椒粉。

  【功效】芹菜性涼降壓,牛肉健脾養胃,適合高血壓患者食用

  高血壓飲食之大蒜拌黃瓜

  配方:大蒜20g黃瓜200g鹽3g蔥10g醋10g白糖3g芝麻油5g

  制作:1.將黃瓜洗淨,去皮,切成絲;蔥洗淨。切成長的段,蒜去皮,切片。

  2.將黃瓜絲放入大碗中,加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。

  食法:每日1次,佐餐食用。

  功效:清熱,解毒,利尿,降壓。高血壓患者常食菜肴。

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