過高的鹽攝入將抵消降壓藥物的作用50歲的韓先生是沈陽人，公司經理，平時應酬多，愛喝酒吃肉、吃夜宵、口味重。近5～6年來，他的體重增加了30公斤，並患有高血壓和痛風。醫生勸他減肥、戒煙、低鹽飲食。韓先生則堅持：不吃不喝，人生淡無味，高血壓只要堅持服藥就成了嘛！
遺憾的是，雖然最近韓先生服了3種降壓藥，但他的血壓仍處在150～160／90～100毫米汞柱，很難降到正常。
醫學指導/上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院高血壓科主任醫師郭冀珍韓先生認為高血壓只要堅持服藥就成，並不一定要低鹽飲食。那麼，高血壓患者是否只要堅持服藥，吃鹹一點也可以？下面，我們對韓先生存在的問題進行解析。
問題：韓先生認為他吃得根本“不鹹”，怎樣才能確定“鹹”或不“鹹”呢？
尿鈉是測定高鹽飲食的最好證據臨床研究證實，測定尿鈉排洩量可以反映一個人飲食中鈉的攝入量，即吃入鈉鹽的大概水平。從1998年一項多國參與的人群24小時尿鈉測定結果看，中國北方男性居世界各國的第1名，為293.2毫摩／日，女性為250毫摩／日，而中國南方男性為149.7毫摩／日，女性為128.1毫摩／日，與美國男、女性相近甚至還略低一些。
韓先生盡管本人並不覺得自己吃得很鹹，但尿鈉高是他高鹽飲食最好的證據。
據調查，中國北方每人每日攝鹽量在250毫摩左右，即15～18克鹽／日，大大超過世界衛生組織規定的4～6克／日的鹽攝入量。實際上，過高的鹽攝入將抵消3種降壓藥物的降壓作用，是降壓藥物不起作用的重要原因。
問題：韓先生從小就習慣口味重，能改變嗎？
良好的生活方式能減少鹽的攝入建議韓先生采用良好的生活方式。首先，限制鹽的攝入，要確信，人舌頭上的味覺是可以改變的。只要重視，每頓飯都做到“淡”或“偏淡”，這樣就可逐步將口味“重”改成“輕”。
其次，睡前2～3小時不要吃夜宵，因為夜宵除了增加能量攝入使人變胖以外，還會有不少鹽。再次，要戒酒或是減少飲酒，因為下酒菜中也含許多鹽。如果能改變不健康的生活方式，血壓也必然有所下降。
總之，千萬不要認為：服了降壓藥，就可以吃鹹—點。這是錯誤的！
