血脂是血液中所含類脂質的總稱。血脂中主要包含膽固醇、甘油三脂（即中性脂肪）、磷脂、脂肪酸等。血脂增高叫高血脂，但在臨床高血脂常稱作高脂血症。
高脂血症是一種常見病症，在中老年人當中發病率高，它引起動脈粥樣硬化，乃至冠心病、腦血栓、腦出血等，危及生命。因此，高脂血症不僅是血脂高一點，其嚴重性絕對不能忽視。當血脂還是輕度升高時，就應引起重視，注意防治，使血脂得到有效控制，否則後果很嚴重。要避免高脂血症的危害，主要有以下三大防治原則。
一 是建立良好的生活習慣。戒煙、戒酒，加強體育鍛煉，選擇適合於本人的輕中度體育活動，勞逸結合，解除各種思想顧慮，心情舒暢，以靜養生。
二 是運用飲食療法。要限制高膽固醇食物的過多攝入，如動物脂肪、動物腦子、內髒、奶油、軟體類、貝殼類動物的攝入。飲食結構應合理調配，其比例為蛋白質15%，脂肪20%，碳水化合物（糖類）為65%。還要補充優質蛋白質，多吃新鮮蔬菜並進食適當的水果。可多吃茄子、洋蔥、山楂、番茄、豆制品、大豆、玉米、核桃和牛奶等。
最後，對病情嚴重，血脂過高，飲食控制不理想的患者要采用藥物降脂。其品種很多，如消膽胺、煙酸肌醇脂、多烯康、月見草油、必降脂、安妥明以及諾衡等。很多降脂藥物多需要大劑量長期服用才能維持降脂效果，因此不可避免帶來許多副作用，尤其對老年人更要慎用，患者應嚴格按醫囑服藥。另外也可選擇降脂保健藥品服用，如ｒ—亞麻酸，它能有效地降低膽固醇和甘油三脂，不會破壞人體內的生理平衡，並且無副作用。
