都說人生酸甜苦辣鹹，在日常生活中，我們也經常接觸這些調味品，其中，辣味是不少人的最愛。有的人不能吃辣，有的人不敢吃辣，其實，適當吃點辣味，對身體不無好處。
適當吃“辣”保健康洋蔥可防動脈硬化
1、洋蔥能防動脈硬化
洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發汗、預防感冒、抑菌防腐的功效，可以預防和治療動脈硬化症。但患有眼病的人或熱病後不宜進食。
2、大蒜能抗病毒
大蒜性溫味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效。此外，吃大蒜還可以防流感，並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。不過，陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
3、胡椒能祛風健胃
胡椒性溫味辛，有黑、白兩種，可治療消化不良、腸胃炎、支氣管炎、感冒和風濕病等，但糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌症、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
4、花椒可緩解疼痛
花椒性溫味辛，具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。現代藥理研究發現，它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。
5、辣椒能預防感冒
辣椒性熱味辛，具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。但有眼部炎症、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。
6、生姜助排汗降溫
生姜性溫味辣，能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃、增進食欲。吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。生姜雖好，但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食
歲月催人老挽留青春9種食物吃不得
1、煙霧
當爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體，經呼吸道吸入肺部，滲透到血液中後，就會給人帶來極大的危害。尤其是吸煙者，將煙吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件，會造成動脈硬化，促人衰老。
2、霉變食物
當糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發生霉變時，會產生大量的病菌和黃曲霉素。這些發霉物一旦被人食用後，輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等症狀，重則可致癌致畸，並促使人早衰。
3、含鉛食品
鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明顯降低，造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、癡呆症、智力發育障礙等症。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆症，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
4、脂質
研究人員發現，過氧脂質進入人體後，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用，並加速促人衰老。
5、高溫油煙
國外研究機構經比較分析後指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶台溫度比西方家庭的灶台溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。
6、過氧脂質
過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質；長期曬在陽光下的魚干、腌肉等；長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。
7、腌制食品
在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。
8、酒精飲料
生活中大量或經常飲酒，會使肝髒發生酒精中毒而致使發炎腫大，導致男性精子畸形，性功能衰退、陽痿等；女子則會出現月經不調，停止排卵，性欲減退甚至性冷淡等早衰現象。
9、水垢
茶具或水具用久以後會產生水垢，如不及時清除干淨，經常飲用會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而引起衰老，這是由於水垢中含有較多的有害金屬元素如镉、汞、砷、鋁等造成的。科學家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析，發現有害金屬元素較多：镉為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素對人體危害極大。
當心胡亂養生十大誤區
誤區一：工作太忙，退休後再養生保健
對於養生，有些人認為：“現在工作太忙，沒有功夫養生，養生保健等到退休以後再說！”專家對此分析說，不管什麼人，生命過程大致都是相同的：人總是從健康變成亞健康，然後出現軀體的功能紊亂，再變成器質性病變，最後發生髒器損害、髒器衰竭，最終走向死亡……世界上有兩件事情往往是一去不復返的：一個是青春，一個是健康。一個沒有時間養生，或者不注意養生保健的人，終有一天要住院的。因此，養生應該從沒有病的時候開始，因為有了病再養生就來不及了。
“動脈硬化是老年病，我還年輕，等我老了再說吧。”對於動脈硬化，時下不少白領抱著這樣的態度。醫生指出，動脈硬化不是老年人的“專利”，年輕時不“護心”，到60歲後再保養就來不及了。曾有一項資料說，美國在越戰和朝鮮戰爭時解剖戰死士兵的屍體，發現十幾歲、二十多歲的年輕人血管已經有粥樣斑塊了。如今，人們營養過於豐盛，二十多歲的年輕人也發心梗了，所以護心要從早做起。
專家介紹，形成心血管事件的危險因素中，年齡、性別、遺傳（如家族史）是無法干預的，譬如男性容易得心血管病、女性容易中風、老年人容易發病等；但是否吸煙、肥胖、高血壓、膽固醇升高等是可以干預的。簡言之，從今天開始，“管住嘴，邁開腿，不抽煙，少喝酒”。
誤區二：胡吃懶動，熱衷尋找靈丹妙藥
專家透露，遇到過不少貌似注重養生保健的人，一場一場聽講座、做筆記，卻從不把聽來的養生保健知識運用到生活中。有的認為養生保健的關鍵就是找靈丹妙藥，有的干脆直接說“醫生，你給我開一張方子吧，我吃藥就是了”。
專家表示，養生並無靈丹妙藥，唯有真正從改變生活方式做起，從現在開始，從當下開始。比如說人人都知道要控鹽控糖控油，可現在的白領應酬多、聚餐多，鹽糖油攝入超標。怎麼辦？自己買菜回家做飯。
有網友提問道：“請問久坐不動的白領應該注意什麼？”專家回答，“那你動呀”，卻被告知“沒時間”。不少白領的工作性質決定其白天上班連續數小時坐在電腦前，有些人下班回到家後也面朝電腦、電視而坐，不注重運動。其實，久坐對健康的損害比吸煙還大。運動則能幫助降壓、降糖、降脂。有的白領抱怨沒時間運動。專家表示，把工作、生活中的事務“二八開”，真正值得百分之百投入精力的也就20%。“白領們不妨這樣分分看，問問自己‘你真的有那麼忙嗎？’、‘時間真的那麼少嗎？’所以，很大程度上還是心態不好讓我們疲於奔命。”
誤區三：三高患者，愛吃高價補益膏方
眼下“冬令進補”風潮席卷中國，但膏方是否適合所有人？需要打個問號。
膏方是指正常人在正常情況下，為“冬藏”而服用的調理品。但現在很多“三高者”也熱衷吃補益膏方。甚至在某些人看來，膏方不上萬，就顯示不出自己的身價。
生活中有不少這樣的人，當醫生給他們開好膏方後，一看價格七八百元，反應都是“太便宜，給我開貴點的藥，吃了更滋補”。但許多都市人群更需要的是消脂排毒、活血化瘀、平肝潛陽等治法，而非滋補治法。
換言之，即便冬季要進補，也需按每個人的體質不同，補法各不一樣。如易反復感冒的人是衛虛，需要補衛陽；經常遇冷即腹瀉的人是脾虛，需要補脾陽；倦臥腰痛，小便清長的是腎虛，需要補腎陽等等。也就是說飲食保健和中醫治病一樣，也需要辨證施膳。
誤區四：亂服藥膳，萬人同吃阿膠米仁
專家提到，不少都市白領喜歡自行保健。許多女性一到冬天喜歡服用阿膠，有時裡面還加入芝麻、核桃、棗泥等。阿膠確能補血、止血，滋陰潤燥，對血虛、出血及陰虛燥熱之女性是佳藥。但阿膠是用驢皮熬制而成，有些阿膠裡還加入牛皮、馬皮熬制而成。這些皮類其性滋膩，有礙消化，脾虛便溏之人則不宜服用。因此，醫生開方時會與幫助其消化吸收的藥物配伍，以免形成呆滯；而自己盲目服用時則要注意是否對症，避免礙滯脾胃等問題的發生。
眼下還有很多宣傳說米仁可以提高免疫功能、抗癌，於是很多人常年食用。“我在門診上有一位病人，就是一年四季吃米仁，連吃兩年，結果現在他的肚子是天天拉。米仁是寒涼之性，一年四季吃的話違背了自然規律，到了冬天本來應該養陽，但繼續吃米仁，導致脾陽受到了損傷，所以胃腸道受損。”教授說，如果一直想吃米仁，也有辦法“擺平”，比如在做飯的時候先放米仁再放點溫性的大棗、糯米進去。
誤區五：預防肥胖，中年女性每天吃素
還有一些人，特別是一些中年女性，都害怕吃肥肉，原因是害怕發胖，也為預防心腦血管疾病發生，於是天天吃素。
專家提醒說，長期攝入高脂肪飲食容易得心腦血管疾病，但一點都不吃帶脂肪的肉，也不利於健康。在動物脂肪中含有一種能延長壽命的物質，不但不會促進動脈粥樣硬化，相反還可預防心腦血管疾病。膽固醇是一把“雙刃劍”，是人體生命活動中不可缺少的物質。如果體內缺乏膽固醇，就會造成免疫功能下降，還會促進細胞老化，導致未老先衰。因此，對體力勞動者來說，應該吃一點肥肉。對一般血脂不高的人而言，在日常膳食中也要吃一點含有膽固醇類的食物，這樣有利於健康長壽。
誤區六：迷野山參，患“人參濫用綜合征”
不少人以為，天天吃人參等補品就是養生。專家曾經遇到過一位退休的干部，他的女兒很孝順他，給他買了很多高麗參，並告訴他每天吃一到三克。他認為自己很虛，要好好地補一下，結果每天吃9克。吃了一個月以後，不僅滿嘴潰瘍，還出現上火、煩躁、便秘、失眠等症狀，結果住進了醫院，花了一萬多元。
還有的人迷戀所謂的“野山參”，可是大部分號稱“野山參”的其實是“移山參”。就好像一些所謂的陽澄湖大閘蟹是“洗澡蟹”一樣。移山參是將培殖參移到山上，沾了一段時間的“山氣”而已。真正的野山參性味是平性的，任何人都可以吃。
人參有很多種，服用要對症。生曬參是屬於平性的。市場上能看到很多切得方方正正的紅參，紅色是因為反復加工而導致的，加工過程當中表面因為不斷蒸，來回曬，其價格要比生曬參貴很多貴，原因是加工費上去了。經過加工，人參性味就變溫了，因此紅參適合的是氣陽虛的寒陽之人。白參是新鮮的人參用水燙完以後再用糖泡，然後干燥而成，這種人參的性味偏於寒性，對於熱性的體質是比較適合的，但是力量並不是很強。高麗參是朝鮮過來的，性溫。還有美國進口的生曬參適合氣陰虛的人。文教授笑著說，自己吃的話人參條、人參須都實惠又方便，藥性和大塊的人參一樣。人參雖為滋補佳品，但作用有所不同，需要對症。中醫認為，虛則補之，虛還分氣虛、血虛、五髒虛症，不虛則不需要補，不虛就沒有必要吃人參。長期或過量服用人參會出現興奮、煩躁，失眠、頭痛、腹脹、血壓升高等“人參濫用綜合征”。故不要隨意服用人參，最好在醫生的指導下合理、適當服用。
誤區七：盲目求貴，誇大冬蟲夏草作用
中藥裡有些名貴藥材貴比黃金，冬蟲夏草就是其中的一種。
但冬蟲夏草真的有那麼強的作用嗎？吃多少才能達到宣傳的“提高免疫力、抗癌”等作用？工薪階層勒緊褲帶，每天給患癌的家人吃2根蟲草，能達到預期的效果嗎？古書記載和研究顯示，冬蟲夏草治療疾病所需要的劑量是——每天吃9克才能達到效果。普通的蟲草一般6根左右1克，大的4根左右1克。那麼每天至少要吃36根蟲草才能達到治療效果。
此外，冬蟲夏草的有較高的蛋白質成分，和動物類食材放在一
起烹調才容易溶解而被人體吸收。所以古人有道名菜叫“蟲草炖老鴨”，中藥合理搭配可以提高其功效。
誤區八：“冷肢女”，把郁滯當陽虛治療
現場互動環節，一位剛剛踏上工作崗位的年輕白領表示：“我是一個特別怕冷的人，經常手腳冰涼，我聽別人說怕冷是因為陽虛，我是不是因為陽虛而怕冷？需要吃什麼補一補？”
專家表示，這名年輕女子提出的話題正是眼下都市女性中一個相當常見的養生誤區——“冷肢女”就是陽虛，虛了就要補。
其實，50歲以上的女性出現虛證可能性較大，30歲以下的女性四肢不溫，九成以上不是因為虛，而是因為郁滯。即由於工作壓力大，生活不規律等原因導致女性氣機阻滯、脈絡不通，其表現往往是四肢肘膝以下冷感，尤以手足不溫明顯，但胸腹不冷。如果是真正的陽虛之人的話，應該是手腳冷，全身也冷。
“冷肢女”是由於素體陽氣內郁，不能交接與四末；加之冬季的寒冷，使脈絡凝滯不通所致。這類女性大多還會伴有痛經等症狀出現。因此，對於這類體質的調理是不能以補益為主的，而是需要用透邪解郁，疏理肝脾等方法；如有痛經者可配合暖宮散寒、活血化瘀的藥物來調理。如柴胡、白芍、枳實、香附、川芎、當歸、艾葉、甘草等。
誤區九：吸煙影響，只是傷害肺部器官
一項在全球14個地區進行的調查顯示，無論是發展中國家還是發達國家，高血壓位列全球死亡危險因素榜榜首。而在我國，榜眼是“吸煙”，這和另外幾個國家有所區別。為此，現在中華醫學會戒煙的策略有所改變，通過中華醫學會心血管分會，從心髒科醫生開始推廣戒煙。
專家表示，人人都知道抽煙引起肺部疾病，卻不曉得抽煙第一個影響的是心髒。最近松江一醫院救治了一名只有20歲左右的急性心肌梗死的病人。檢查下來，這位年輕人冠狀動脈裡面斑塊並不多，但就因為他前幾天連抽了幾包煙，而香煙裡面的一種物質可以直接讓冠狀動脈痙攣。
專家曾經搶救過一個心肌梗死的病人，他在新天地裡喝咖啡時，一陣煙味飄過來，當場胸口就悶了。當然這個事情是一個相對比較少的小概率事件，但這種小概率事件一旦發生、影響就是百分之百。“我們不怕一萬就怕萬一，誰也不想當那萬分之一吧，所以大家請戒煙限酒。”崔松說道。
誤區十：爭強好勝，A型性格最傷“心”
渴望成功是很多職場白領的夢想。生活中時不時會聽到CEO猝死的新聞。電視娛樂節目《非誠勿擾》裡，也有很多男嘉賓立志35歲前要賺滿一個億、公司五年內要上市等。而普通白領們，有的是為CEO所迫，有的想成為CEO取而代之，因此雄心勃勃，爭強好勝，對自己寄予極大的期望；苛求自己，不惜任何代價實現目標；以事業上的成功與否，作為評價人生價值的標准；把工作日程排得滿滿的，試圖在極少的時間裡，做極多的工作；終日忙忙碌碌、緊緊張張，不知道放松自己，極不情願把時間花在日常鎖事上……
專家分析，這一類白領通常具有現代心理學認為的A型性格。殊不知，這類爭強好勝、苛求自己、終日忙碌、不知放松的A型行為可能導致心血管疾病。他表示，“心病也需心藥醫”，善養身者，必先養心，心髒病患者要加強心理調節，樂觀精神可能有助於減緩動脈硬化的過程。“心態一定要好，不要覺得成功就等於幸福，這個是無法畫等號的。”
