動脈硬化是一種全身性疾病，動脈硬化會影響到身體各部位的健康，同時動脈硬化會引發腦動脈硬化等並發症，是導致死亡率極高的疾病，因此人人要預防動脈硬化，了解動脈硬化的相關知識，避免導致動脈硬化的因素。
動脈硬化的危害
人體全身有三處最危險的動脈硬化區，心髒動脈硬化，腦組織的動脈硬化，頸動脈硬化。
大家應該知道，心髒動脈硬化可導致心肌梗塞，腦動脈硬化可導致腦溢血，那麼，頸動脈硬化會導致什麼樣的後果呢？可能大家還不甚了解，可以說，頸動脈硬化的危害不亞於心、腦部的動脈硬化。
頸動脈較粗大，血液直接供應腦組織和五官等重要器官。當頸動脈硬化時，如同兩只手掐住了頸部，造成腦組織缺血、缺氧，患者感到頭暈、目眩、思維能力明顯下降。時間長了會導致腦萎縮。若頸動脈硬化斑塊脫落，會阻塞動脈血管，造成失明、偏癱，甚至危及生命。
吸煙對頸動脈硬化形成影響最大
頸動脈硬化會嚴重降低人的生存質量，確屬最危險的動脈硬化之一。最近，心血管病專家研究了頸動脈硬化的病因。研究結果提示，吸煙對頸動脈硬化形成影響最大。
因為香煙中的尼古丁、一氧化碳等會損傷動脈內壁，受傷的動脈內壁會卡住膽固醇，引起血小板堆積形成脂肪斑塊。同時，抽煙也會引起冠狀動脈收縮痙攣，減少血流量。
因此，戒煙是預防頸動脈硬化的第一道措施，如果一個人不吸煙，或在老年前期戒煙，那麼，發生頸動脈硬化的危險性就小得多。所以預防動脈硬化，第一步要戒煙。
日常生活中預防動脈硬化全攻略
1、堅決戒煙。
2、母乳喂養可減少孩子成人後心血管疾病、胰島素抵抗、高血脂和肥胖的趨勢。
3、減少工作生活壓力。壓力導致腎上腺素大量分泌，使得血液更容易凝聚，增加心髒病發作機會。
4、堅持每天運動30分鐘，慢走、游泳、瑜伽、太極或快走。有研究指，每天步行半小時，可減少心髒病50%發作幾率。
5、保持膳食平衡，多吃富含纖維素的食物，嚴格控制動物脂肪和總熱量的攝入。減少鹽的攝入量，可減少50%需要治療高血壓人群。
動脈粥樣硬化的適宜食物
1、主食及豆類的選擇各類谷物均可，建議多食粗糧，如燕麥、糙米、粳米、小米、玉米、大豆和大豆制品等。
2、肉蛋奶類的選擇多食用深海魚類、貝類如干貝、海蟄、海蚌、帶魚等。
3、蔬菜的選擇芹菜、木耳、洋蔥、香菇、冬瓜、百合、蠶豆、黃瓜、菠菜、油菜等。
4、水果的選擇猕猴桃、橘子、菠蘿、草莓、葡萄等。飲食禁忌忌食豬腦、豬肝等動物內髒、肥肉、油脂、腌制食品。飲酒紅葡萄酒每天不宜超過100ml。
