對於動脈硬化這種疾病來說，預防遠遠比治療來的重要。如果我們能夠從一開始就對動脈硬化有一定的了解，就能夠知道要從哪些方面進行動脈硬化的預防。下面就給大家介紹一下什麼食物可以有效預防動脈硬化。
海魚：有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚者其血漿脂質降低。有預防動脈硬化及冠心病的作用。
蜜橘：多吃可以提高肝髒的解毒能力，加速膽固醇的轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。
三七：散瘀止血，消腫定痛功效相關的藥理作用十分廣泛，包括止血、抗血栓、促進造血、擴血管、降血壓、抗心肌缺血、抗腦缺血、抗心律失常、抗動脈粥硬化、抗炎、保肝、抗腫瘤、鎮痛等作用。
辣椒：一根紅辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量，而β胡蘿卜素是強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇(LDL)被氧化成有害的型態。低密度膽固醇一旦被氧化，就像奶油沒放進冰箱一樣，會變成壞的物質阻塞動脈。
富含抗氧化類食物：如番茄、紅石榴、花青素、蝦青素等高效抗氧化類食物，通過抗氧化提升高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白清除甘油三酯，防止動脈硬化。
這些食物，都是我們平時經常會吃的，並不是什麼名貴的東西。有時候，治療就是這麼一個過程，通過食物對身體慢慢進行調理，這樣才能夠慢慢治愈疾病。希望這些都能夠幫助大家早日治愈疾病。
