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預防動脈硬化飲食方法

  大動脈硬化通常是由於冠心病、腦卒與高血壓等疾病所誘發,這些都是老男人容易發生的疾病,但是對於動脈硬化的預防應該從小就開始,有些孩子在幼兒時期動脈管壁已經發生了變化,肥胖的嬰幼兒更為明顯,為了杜絕這種情況的發生,下面我們來介紹通過飲食預防動脈硬化的方法。

防治動脈硬化

  預防動脈硬化的飲食方法

  1、多食含維生素和纖維素較豐富的食物

  多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用,在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物,如新鮮水果、豆類、蔬菜,主食不要吃得太精,因為谷類的胚芽中含有較豐富的維生素E等有益成分。

  2、多吃富含鉀、碘、鉻的食物

  目前是認為鉀鹽可保護心血管,而鈉鹽會增加心髒負擔,因此動脈硬化病人,食物不宜太鹹,同時要多食含鉀豐富的食物,如蘑菇、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、苋菜等。碘能降低血中膽固醇,對防治動脈硬化有好處,所以,含碘豐富的食物,如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應多吃。經常食用含鉻較高的食物,如豆類、雞肉、貝類等,也有防治動脈硬化的作用。

  3、適當控制總熱量

  可使體重保持在正常標准范圍。超重和肥胖者,應控制好每天的進食量,但控制飲食應逐漸進行,可結合運動療法,每月體重減輕0.5~1千克即可。糖和含糖量較高的糖果、糕點應盡量少吃。

  4、少吃高膽固醇食物

  高膽固醇食物如動物內髒、皮蛋等應盡量少吃,特別是血漿膽固醇升高者,更應嚴格控制,但要保證足夠的蛋白質攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高,但其中含有大豆磷脂,對動脈硬化有防治作用,可以適當食用,但每天不宜超過2個。

  5、少吃動物油(豬油)

  防治動脈硬化應多吃不飽和脂肪酸,要以植物油為主。因為動物油中主要為飽和脂肪酸,所以應盡量少吃,但也不能完全不吃動物油,否則會給全身帶來一些其他的不良影響,一般應使動物油和植物油的比例在1:3左右為宜。

  6、少吃多餐、禁煙酒、常喝茶

  進食次數多些有利於降低機體的低密度脂蛋白,在保證每天進食總量不變的情況,可安排一天4~5餐。此外由於煙酒會影響心血管系統功能,故動脈硬化患者應戒除煙酒,但適量飲用紅葡萄酒能防治動脈硬化。經常喝茶是可以預防血管硬化的,因為茶葉中含有的茶多酚,能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值,有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用,能預防血管硬化。

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