維生素D與心律失常、高血壓、糖尿病等多種疾病有關，缺乏維生素D的人易患心髒病和卒中，而最近一項研究表明，維生素D不足，腦卒中風險也增加。
美國夏威夷大學約翰·伯恩斯醫學院吉他若·柯繼馬博士及其團隊研究了7385名居住在夏威夷的日裔美國成年男性，平均年齡45—68歲，根據他們攝入維生素D的多少分為四組，通過34年的長期跟蹤研究，最後有960人新患腦卒中，研究人員在調整各種混雜因素後認為，攝入維生素D最少的男性比攝入最多者腦卒中風險高22%，其中缺血性腦卒中高27%，出血性腦卒中沒有差異。這一研究結果發表在“美國心髒協會雜志”上。
人體內維生素D的正常范圍在41—80微克/分升(毫微克/升)之間，一般人通過食物攝入、曬太陽即可滿足正常需求。隨著年齡增長，人體自然合成維生素D越來越困難，維生素D缺乏在老年人中很普遍，因而富含維生素D的食物或一些營養品被推薦給老年人食用。需要注意的是，維生素D含量太高同樣對身體無益甚至有害，因而不可盲目補充。
(實習編輯：徐建霞）
