據美國媒體14日報道，雖然方便面一直深受大學生和伙食節儉人群的喜愛，但卻能誘發心髒病和糖尿病。《營養學雜志》一項研究報告顯示，速食拉面及其他種類方便面可增加人類，尤其是女性患心髒代謝綜合征的風險，而該綜合征是導致嚴重心血管疾病和中風的風險因素。
研究負責人申賢昊表示，“目前許多人食用方便面卻不知道其潛在的健康風險，所以該研究意義重大。”申是美國貝勒大學醫學中心臨床心髒病學成員、哈佛大學公共衛生學院營養流行病學博士，對該領域的研究處於領先地位。
研究人員察看了2007-2009年韓國國民健康與營養調查研究對1.07萬名19-64歲人群的調查數據，發現每周食用兩袋或兩袋以上方便面可引發心髒代謝綜合征，導致人體心血管、腎髒及代謝系統異常。
盡管方便面的危害不會立竿見影，申還是強調說，方便面危害健康或因為其包裝大多使用泡沫聚苯乙烯材料，該材料含有能干擾人體荷爾蒙的雙酚A(BPA)，這也是方便面對女性危害更大的原因。而且方便面本身也含有大量飽和脂肪和不健康成分，如味精、化學防腐劑特丁基對苯二酚(TBHQ)。
據申介紹，該研究主要針對韓國人，因為韓國是世界上方便面人均食用量最高的國家，而且近年來，心髒病和肥胖等健康問題有增無減。但該研究似乎同樣適用於美國方便面消費者。據世界方便面協會調查，2013年美國方便面銷售量高達4.3萬億袋，居全球第六，僅次於中國、印度尼西亞、日本、越南和印度，比韓國還領先一名。
方便面被指有害早已非第一次。幾年前，因方便面內含增稠劑、穩定劑、防腐劑等能導致心髒病、中風和腎功能損傷的成分，馬來西亞衛生官員發出食用警告。
(實習編輯：徐建霞）
