對於許多的心血管疾病患者而言飲食控制是很有必要的。而對於高血脂的患者來說，每天的飲食安排也是不可缺少的。
高血脂是危害我們身體健康的一種嚴重疾病。面對這樣的疾病我們在飲食的方法該如何才能做好相關的控制呢？下面帶大家一起了解下相關的高血脂飲食安排。
1、提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳食推薦方案應達到的比值為0.5～0.7，我國傳統膳食中因脂肪含量低，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。
2、主食應以谷類為主，粗細搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成份，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55％以上。
3、膳食成分中應減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸（如以人造奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶），使飽和脂肪酸供熱重不超過總熱量的10％，單不飽和脂肪酸占總熱量10％～15％，多不飽和脂肪酸占總熱量7％～10％。
4、在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減少陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白質總攝入量的20％，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30％。
5、食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25～30g為宜。
6、增加豆類食品，提高蛋白質利用率，以干豆計算，平均每日應攝入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。
7、保持熱備均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。
(實習編輯：徐建霞）
