我國成年人當中，每三個人當中就有一個是高血壓患者，控制高血壓已經成了我國防治慢病的頭等大事。
高血壓易於發生於陽亢體質的患者，常見頭暈目眩，急躁易怒，耳鳴心悸等。
高血壓對人的危害主要體現在以下四個方面：
一、腦血管，易於造成腦血管硬化或者痙攣，輕者可以導致頭暈、耳鳴、記憶力減退、平衡能力失調；再發展可以導致一過性腦缺血發作、腔隙性腦梗塞；重者可以導致中風、偏癱失語甚至危及生命。
二、心髒，高血壓患者外周動脈壓力增高，心髒如果想要把血液輸送出去，必須加倍做工，讓左心室處於持續的高負荷狀態，導致左心室肥厚、勞損，進一步發展可以出現胸悶喘憋、活動能力受限等左心衰的表現。
三、腎髒，高血壓可以導致腎功能逐漸減退，體內毒素不能排洩，甚至導致尿毒症。
四、眼底動脈，高血壓可以引起眼底動脈硬化，視乳頭水腫，進而出現視力下降。
高血壓飲食調理要注重三個方面：
一、低鈉飲食，我這裡說的是“低鈉”而不是“低鹽”，因為含鈉食物遠不止是食鹽（氯化鈉），一方面除了我們少從鹽罐裡取食鹽以外，還要注重醬油、鹹菜、松花蛋、掛面等當中所含的鹽分；另外味精、調味汁等當中含有的谷氨酸鈉等成分是另外一種“鈉鹽”，也有升高血壓的作用。世界衛生組織最新推薦健康成人每日攝入食鹽的量為5克，而對於高血壓患者，我們推薦的每日攝入量是3克。
二、節食，體重每增加百分之一，血壓增高約5-8毫米汞柱，通過控制米、面、糖等熱量的攝入，規律運動，把體重控制在理想水平，是控制高血壓的基礎。另外節食還指限制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，少吃動物性脂肪，限制紅肉的數量。高粱、甘薯、玉米等粗糧可以幫助體內膽固醇的排洩，也是不錯的選擇。節食不光是減少食物，還包括要適當多吃植物性蛋白和魚類，對於防治血管並發症有效。
三、多吃含鉀的食物，鉀和鈉像是坐跷跷板，鉀高了，可以促使鈉的排除，進而降低體內鈉的含量，也就減少了鈉把過多的水分吸附到血管內，起到了降壓作用，橘子、橙子、香蕉、土豆、芹菜、蘑菇、豆制品含鉀豐富。
