血液過於黏稠在醫學上叫“高黏稠血症”，尤以中老年人易患。常見的原因主要有血液中紅細胞、白細胞、血小板數量增多或血液中膽固醇、脂質增多，使血液呈現出“聚、濃、黏”的現象。
血液過於黏稠度過高是很多疾病的誘因，如冠心病、急性心肌梗塞、高血壓、閉塞性動脈粥樣硬化、高脂血症、糖尿病、肺源性心髒病、視網膜中央靜脈阻塞等。因此，如果出現晨起頭暈、午餐後犯困、蹲著干活就氣喘、陣發性視物模糊等現象，都是血液過於黏稠的表現，一定要及時糾正。 一個人的血黏稠程度不是一成不變的，而是始終處於時高時低的動態變化中。對於健康人群來說，大可放心，因為人體自身有較強的調節能力，來維持血液內環境的平衡和相對穩定，如果發現血液偏黏稠，可以先從調整生活方式入手。
多飲水，飲水要注意時機，如早晨起床前，每餐吃飯前（1小時）和就寢前，可喝一杯水，最理想的降低血液黏稠度的飲用水是溫開水。飲水被認為是一種“內沖洗療法”，以清晨、餐前及睡前飲用為好。因為清晨飲水能很快吸收利用，有助於胃腸清洗，可使血液稀釋，血液循環加快，保持體液平衡，防止心腦血管病的發生。
多食一些能稀釋血液的食物，能抑制血小板聚集、防止血栓形成的食物有山楂、黑木耳、大蒜、洋蔥、青蔥、香菇、草莓、菠蘿、檸檬等；有類似阿司匹林作用的食物有山楂、西紅柿、紅葡萄；具調脂作用的有山楂、螺旋藻、芹菜、胡蘿卜、魔芋、馬齒苋、芝麻、蘋果、猕猴桃等。
合理搭配飲食飲食以清淡、素食為主，注意粗細糧搭配。少食動物內髒及動物脂肪，少吃油炸食物，晚餐不宜多食葷腥厚味食物，少食甜食。
多食富含卵磷脂的食物大豆及豆制品、禽蛋、魚類，有利於改善血液黏稠度，使血栓不易形成。
堅持鍛煉身體如散步、慢跑、打太極拳、打羽毛球、爬山、游泳等，可促進血液循環，緩解或消除精神壓力。
