雖然關心健康的人們早就知道這個事實，但是這份研究發表於知名美國心髒協會期刊《中風》上，或許正昭示著主流醫學開始重視健康飲食。
來自加拿大麥克馬斯特大學人口健康研究所（PopulationHealthResearchInstitute，PHRI）的研究小組指出，修正飲食習慣、多以富含蔬果和魚肉的健康飲食為主比典型的雞尾酒療法更能有效改善心血管病患的健康狀況，能防止心髒病再度發作、中風或死亡。 在這份研究中，研究人員花了五年追蹤32，000名心血管疾病患者（平均年齡為66.5歲），以問卷調查的方式記錄他們過去12個月食用牛奶、蔬菜、水果、谷類、魚、堅果、肉類和家禽的頻率。56個月的研究期間科學家們取得的數千筆紀錄顯示，飲食中排除了糖分、氫化脂肪和化學防腐劑的患者病情控制一致比起吃藥物更顯著，健康的飲食使心血管疾病的發病風險降低了超過20%。 當然，飲食治療和藥物治療各有專長和缺陷，飲食治療有助於患者養成良好的生活習慣而治療效果有限，藥物治療則治療效果明確而無法糾正患者的錯誤生活方式。正如飲食治療往往會起到藥物治療所難以達到的效果一樣，冠心病、中風患者也不能完全以飲食治療取代阿司匹林、通心絡、他汀類等防治藥物，將兩者有機地結合起來，才是防治心髒病和中風發病及再發的關鍵所在。 護心常吃四種瓜果
進入夏季，飲食應以低脂、低鹽、清淡為主。可以多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動物內髒、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等。
以下四種夏季常見護心瓜果大家可以多多食用。
■西瓜
西瓜具有除煩止渴、清熱解暑的作用，適合於熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痺、口瘡等症。
■黃瓜
黃瓜皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量達到97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，可除濕、滑腸、鎮痛，夏季便秘者宜多吃。
■桃
鮮桃具有生津、潤腸、活血、消積的作用。適用於煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等症。建議每天午飯、晚飯後食用兩個。
■苦瓜
苦瓜味甘苦，性寒，老瓜逐漸變成黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。
