高血壓保健--降壓食物及飲食禁忌
高血壓是一種常見病，今天說一下高血壓相關內容，身邊有高血壓親人朋友的可以推薦給他們看看。
概述
高血壓的診斷標准為：收縮壓在18.6千帕或以下、舒張壓在12.0千帕以下，為正常成年人血壓。如收縮壓在21.3千帕以上和舒張壓在12.6千帕以上者，即為高血壓。血壓數值在上述正常高血壓至確診高血壓之間的，稱為臨界高血壓。高血壓常見症狀是眩暈頭痛，多半在後腦部有疼痛感，有時會感到惡心。此外還有心唾氣喘、腰酸肩痛、手腳麻痺等症狀。
高血壓患者除了服用降壓類藥物，還需要在飲食上進行調養，主要原則為：限制脂肪攝入量，尤要忌吃動物性脂肪和高膽固醇食物，適量進食蛋白質；適宜低鹽飲食；宜適量飲茶和少量飲用果酒與啤酒，忌飲烈性白酒。總之，以低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食為妥，清淡飲食為宜，尤其適宜多吃新鮮蔬菜、瓜果和具有一定降低血壓作用的食物。
降壓食物
蘿卜：味辛甘性涼。可消積滯、化痰熱、散淤血、解酒毒、降血脂、軟化血管，常吃能預防冠心病和動脈硬化。主要吃法是蘿卜豬骨湯、蘿卜海帶瘦豬肉湯，清淡味美。
玉米：味甘性微寒。能清胃熱、利小便，降血脂。主要吃法是肉片蛋花玉米、海參瘦肉玉米。
冬菇（或鮮菇）：味甘性平。可益胃氣，降血脂，治佝偻病，治貧血。主要吃法是冬菇瘦豬肉湯、鮮菇鲩魚湯、冬菇雞腳湯等。
黃豆：味甘性寒。可健脾寬中，潤燥消火，降膽固醇。主要吃法是番茄黃豆煲瘦豬肉、黃豆馬鈴薯兔肉湯等。
大棗（黑棗）：味甘性溫。可補脾和胃，養血安神，益氣生津，滋補肝腎，降膽固醇。主要吃法是黃豆大棗火腿湯、大棗花生排骨湯、大棗花生八寶粥等。
豆腐：性味甘涼。可益氣和中，生津潤燥，清熱降火，降膽固醇。主要吃法是豆腐魚頭湯、豆腐白菜湯等。
海帶：味甘性寒。可軟堅、行水。可降膽固醇，冠心病者常吃海帶有益。主要吃法是煲海帶綠豆瘦豬肉湯、蒜蓉海帶絲等。
山楂：味酸甘性微溫。可消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾，並可強心、擴張血管和降血壓、降低膽固醇等。主要吃法是山楂麥芽魚片湯、山楂銀耳湯等。
牛奶：味甘性平。可補虛補鈣，益肺胃，生津潤腸，並降膽固醇。主要吃法是牛奶煲雞湯、牛奶沖雞蛋等。
花生：味甘性平。可悅脾、降膽固醇。主要吃法是花生大棗雞肉湯、山藥花生瘦豬肉湯等。
高血壓吃什麼好
高血壓是現代社會的一種常見病，相信有高血壓或家人有高血壓的人們都很關心一個問題--高血壓吃什麼好？高血壓的防治在日常通過藥物治療外，在吃什麼方面也一定要注意，吃對了東西可以對高血壓的防治有很好的幫助。
那麼高血壓吃什麼好呢？首先要遵循下面幾個原則：
1.低鹽
低鹽是普遍認知的准則，為什麼必須高血壓必須低鹽飲食呢？因為鹽的主要成分的氯化鈉，過多的鈉攝入體內，可使過多的鈉離子在體內滯留，鈉的滯留會必然導致水的滯留，從而使細胞外液量增加而使血壓增高。所以想要降低高血壓一定要少吃鹽。世界衛生組織每天食鹽量不超過6克，還有一些鹽如醬油、味精、腌菜、鹹菜等也要盡量少吃或不吃。如果一個人每天鹽的攝入量控制在3克以下，即使不吃降壓藥，血壓也能恢復正常。
在注意減少鈉鹽的同時，應注意食物中的含鈉量，例如掛面含鈉較多。蒸饅頭時，避免用鹼，應改用酵母發面。可用食鹽代用品如無鹽醬油等，都有利於高血壓病患者。
比如早餐，我們就可以完全不吃含鹽的食物，喝一杯脫脂牛奶，吃幾片全麥面包，配點水果，盡量不吃雞蛋，因為雞蛋的膽固醇比較高。
2.多吃水果和蔬菜
高血壓患者要多吃水果和蔬菜，新鮮的蔬果可以補充人體所需的維生素，而且還能起到很好的降壓作用，但是也不是什麼水果蔬菜都吃，一定要吃有降壓效果的水果蔬菜。那麼高血壓吃什麼蔬菜好呢？比如芹菜、菠菜、小白菜、蘑菇、苦瓜等都有好的降壓作用，可以多吃，蘋果、香蕉等水果也具有很好的降壓作用。
3.少沾煙酒
煙中的尼古丁會導致中樞神經和交感神經興奮，使心率加快，同時也促使腎上腺大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導致血壓升高。尼古丁還會刺激血管內的化學感受器，反射性地引起血壓升高。飲酒也是同樣的道理，應該少飲酒。
4.多吃含鈣和鉀多的食物
每天多吃高鉀、高鈣的食物可對鈉鹽進行一定的中和，從而降低血壓，因此鉀和鈣的攝入量與血壓升高的程度是呈反比例的。高血壓吃什麼高鉀高鈣的食物好呢？含鉀豐富的食物有瘦牛肉、魚、海藻類、木耳、黃豆、蘑菇、蕃茄、貝類、花生、豌豆、土豆等。含鈣豐富的食物有豆類。豆類制品、牛奶、蝦皮、海參、蜇皮、石螺、魚、燕麥、薏米、海米、紅棗、芹菜葉、杏仁、柑桔、瓜子等。選用含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、荞麥面、豆類及豆制品，鎂鹽通過舒張血管達到降壓作用。
5、少吃熱量高的食物，減少脂肪的攝入
可使臨床症狀如呼吸困難得到改善。提倡吃復合糖類，如澱粉、標准面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進腸道蠕動。有利於膽固醇的排洩；少葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。膽固醇要控制在每日300毫克以下，可多吃一些魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇。
6、適量攝入蛋白質
以往強調低蛋白飲食，但除同時有慢性腎功能不全者外，一般不必嚴格蛋白質的攝入量。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1克為宜，例如：60公斤體重的人，每日應吃60克蛋白質。其中植物蛋白應占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白雖無降壓作用，但能防止腦卒中的發生，可能與大豆蛋白中氨基酸的組成有關。每周還應吃2～3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。平時還應多注意吃含酪氨酸豐富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海魚等，如果高血壓合並腎功不全時，應蛋白質的攝入。
高血壓不能吃什麼
大家知道高血壓可以通過飲食進行輔助食療，高血壓可以多吃蔬菜水果，含鈣和鉀多的食物，那麼高血壓不能吃什麼呢？
高血壓患者不能吃的食物：
1、高血壓患者不能吃辛辣和油膩的食物。常見的辛辣食物有蔥、大蒜、桂皮、八角、生姜、芥末、韭菜、辣椒、洋蔥等，高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒屬於熱性食物，倘若高血壓患者有發熱、便秘、疼痛等症狀，食用辣椒後會加重症狀，抵消降壓藥物起到的療效。
2、少吃太鹹的食物。每日進鹽控制在2－5克以內，世界衛生組織每天食鹽量不超過6克。因為食鹽能使小動脈痙攣，血壓升高，並促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多，還容易使水鈉在體內潴而引起水腫。
3、忌長期食用高膽固醇食物。高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物(如蛋黃、動物內髒、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等)。
4、喝茶但是要少量。茶葉中含有少量茶鹼、黃嘌呤，其利尿作用對治療高血壓病有利。同時茶葉中的維生素等能防止動脈硬化。但是飲茶過多又會引起興奮不安、失眠、心悸。所以要少喝。
5、忌飲烈性酒，更不能酗酒，防止興奮血壓升高。少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等，可擴張血管，活血通絡。
6、忌煙，香煙中的尼古丁，能刺激心髒和血管，使血壓升高，加速動脈粥樣硬化的形成。
以上都是高血壓患者不能吃的食物，而高血壓病人的飲食以清淡為主，多素少葷，多淡少濃，寧饑勿飽。
