隨著年齡增長，人體內的血管會越來越缺乏彈性，加上不少人本身已患有高膽固醇及高血脂，而且現代人工作壓力大，又缺乏運動，就更容易增加血栓的風險。身體內不同部分血栓會引致不同疾病，心髒血栓有機會導致心髒肌壞死，腦血栓則有機會導致腦中風，都有致命危險。
俗話說預防勝於治療，認清有機會導致及預防血栓、腦血栓的食物，配合均衡飲食，適量運動，以減低患病風險。
高危食物
1、高脂：容易引致肥胖及高血壓。如煎炸食物、動物的皮和脂肪等。
2、高膽固醇：有機會加劇血管壁硬化。蛋黃、動物內髒和墨魚等。
3、高糖：有機會引致高血脂，增加血液黏度，減慢血液循環。汽水、紙包飲品和雪糕等甜點。
4、高鈉：有機會引致高血壓。含味精、防腐劑或高鹽份食物，如臘腸、火腿、午餐肉和香腸等腌制及加工食物。
預防血栓的食物
1.維他命C：可增加血管壁彈性。大部份酸性水果都含豐富維他命C，橙、奇異果和石榴的維他命C含量比較多。
2.ω-3不飽和脂肪酸：可減低血液黏度。吞拿魚、沙丁魚和三文魚等深海魚類。建議每星期進食1至3次，不過要留意過量吸收ω-3不飽和脂肪酸有機會令血液過於稀薄、傷口血液難以凝固。
抗血栓三餐如何吃？
以下早午晚三餐推薦，再配合適量運動，有助維持正常體重及預防血栓。因為每個人的體型和健康情況不同，運動量最好咨詢專業醫生或者理療師。
一、早餐
1/2碗燕麥片
2隻蛋白
1杯全脫脂奶
1/3茶匙鹽（如需要）
二、午餐
1碗滿飯
2兩瘦肉
2碗蔬菜
2茶匙橄榄油/芥花籽油（烹調用）
1個水果
三、下午茶
1片全麥方包
1茶匙花生醬/果醬（如需要）
四、晚餐
1碗滿飯
2兩魚肉
2碗蔬菜
2茶匙橄榄油/芥花籽油（烹調用）
1個水果
烹調小貼士
1、XO醬和海鮮醬等現成醬料含大量脂肪、鹽及防腐劑，應盡量使用香草、黑椒、蒜頭等天然調味料。
2、可用米線、蝦籽麵等麵食代替白飯。
3、肉類可選擇豬、牛、雞、魚和鴕鳥肉等，但必須是瘦肉。
4、蕃茄、南瓜、青紅椒和茄子等顏色鮮艷的蔬菜等有抗氧化作用，亦可預防血管壁硬化。
