想保護心髒，改變飲食習慣可能是最有效的方法。專家指出,做到5個飲食轉變有益心髒健康，減少心髒病發作風險以及如何通過飲食護心。
少吃肥肉，常吃豆。每日吃肉量最好控制在100克~175克，其中畜禽肉類為50克~75克，魚蝦肉類50克~100克。買肉時，應優先考慮魚、禽和畜肉的瘦肉部分。豆制品富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，適當多吃能在一定程度上降低吃肉太多帶來的肥胖風險，還能調節血脂、血糖，保護心髒。調查顯示，我國居民平均每人每天干豆攝入量僅為4.2克，遠低於膳食指南推薦的30克~50克。建議大家常吃豆腐、腐竹等易消化的豆制品。
少吃動物油，常吃植物油。豬油、牛油、羊油等動物油含較多飽和脂肪酸和膽固醇，易誘發動脈粥樣硬化和冠心病。富含不飽和脂肪酸的茶油、橄榄油，以及花生油、玉米油等一般植物油（棕榈油除外）有益心髒健康。中國營養學會推薦，每人每天油脂用量應控制在25克~30克；但調查顯示，很多城市人用油已達50克，甚至80克。建議平時盡可能多用炖、焖、蒸、拌或猛火快炒的烹調方式，少吃油炸食品和炒飯、燒餅等含油主食。
少吃垃圾零食，常吃堅果。油炸薯片、膨化食品、曲奇餅干等零食對心髒健康不利，最好少吃。堅果富含維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅、不飽和脂肪酸以及膳食纖維，每天少量吃，有助控制血液中“壞膽固醇”的水平，降低心髒病風險。堅果雖好，但脂肪和熱量較高，每天1勺或1小把就足夠了。吃了堅果，菜肴、主食也要相應地少放油。
少吃鹹，常吃酸。研究表明，每日鹽攝入4克以下的人很少患高血壓，而超過20克的人，高血壓患病率高達40%。另外，高鹽飲食還可改變血壓“晝高夜低”的變化規律，變成“晝高夜也高”，容易發生心腦血管意外。每人每日鹽攝入量不應超過5克，包括醬油、鹹菜等所含的鹽。烹饪中放點醋，可提高菜肴的鮮香味，減少用鹽量，檸檬汁、菠蘿汁、橙汁等均可。此外，要少放糖，因為甜味會掩蓋鹹味，增加鹽的攝入量。
少喝酒，常飲淡茶。少量飲酒，特別是葡萄酒，可能對心髒有益；而過量飲酒嚴重影響心髒功能。中國營養學會建議，成年男性一天飲酒不超過25克酒精（即啤酒750毫升、葡萄酒250毫升、高度白酒50克），女性不超過15克。年齡增長，肝髒解酒能力減弱，還應逐漸減少。茶葉含茶多酚、兒茶素等活性物質，可保持血管彈性，預防心血管病，建議人們養成喝淡茶的習慣，但餐前、睡前不宜多喝茶、喝濃茶。
