1、海帶
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
2、香菇
含有香菇素、香菇酸、多種氨基酸、維生素C以及香菇多糖等營養成分和藥效成分。常吃香菇可降低膽固醇，對防治高血壓、動脈硬化有輔助作用，還可防止血管病的發生。
3、喝茶
一份英國的最新研究又指出，每日適當喝茶可以有效預防中風和一些心髒病。茶葉類黃酮可以改善血管的收縮功能，對於動脈硬化的控制改善也有奇效。之所以說喝茶可以減少患心髒病的風險，主要是因為，喝茶可以有效防止血栓的形成，這在很大程度上降低了心髒病的發病率。1杯茶大概含有150~200毫克的類黃酮。紅茶和綠茶中的類黃酮含量差不多高。在抗氧化作用方面，每天喝兩杯茶就相當於吃5份蔬菜或兩只蘋果的營養價值。研究發現，有喝茶習慣的人，發生動脈血栓的情況較不喝的人明顯要少很多。
5、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
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