高血壓患者飲食的黃金法則是什麼？高血壓的發病原因有很多，其中飲食是造成血壓升高的重要原因，所以高血壓也可以被稱為是吃出來的疾病。不當的飲食是造成各種疾病的根源，一旦患有高血壓更應該注意飲食，高血壓患者的飲食該遵循哪些黃金法則呢？
1、低鹽
高鹽飲食是造成高血壓的主要原因，中國人的飲食習慣是每頓飯都離不開鹽，世界衛生組織建議，每人每天攝鹽量不要超過6克，這些還包括日常生活中的一些隱形鹽，比如醬油、鹹菜、腌制品等，其中3毫升的醬油就相當於1克鹽。
2、高鉀
鈉鹽是引起高血壓的罪魁禍首，而高鉀食物進入體內就會減少鈉鹽對人體的傷害，高鉀食物主要有豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如苋菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，都是首選食物，據調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心髒病的死亡率明顯低。
3、少食多餐
高血壓患者盡量少食多餐，少吃低熱能食物，不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。避免吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等。
4、新鮮的蔬果
蔬菜和水果中含有豐富的維生素，而且有些蔬菜和水果會起到很好的降壓作用，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。
5、補鐵
老年高血壓患者多吃含鐵的食物，不僅可以降血壓，還可以預防老年人貧血。
