預防動脈硬化我教你
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚搾出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調查中發現，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。
鯉魚，又稱鯉拐子，有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種。鱗大，上腭兩側各有二須，分布很廣，我國黑龍江、黃河、長江、珠江、閩江諸流域及雲南、新疆等湖泊，江河中均有。
鯉魚肉：每百克含蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。鈣50毫克、磷204毫克及多種維生素。氨基酸含量完全。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度地降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
動脈保青春有十法寶
1、限制動物脂肪，人工奶油的攝取，他們會促進LDL含量(與動脈粥樣硬化有關)。
2、少吃燒烤類，因為它們含大量自由基(可以破壞血液中抗氧化物質)。
3、長期每天服用400IU的維它命E與200mg的維它命C或其它抗氧化劑。
4、如果經濟許可，並且有較高患動脈硬化的危險因素，可以在醫生建議下服用一些降血脂的藥物制劑。
5、多吃魚類，或服用魚油膠囊，可阻礙LDL的氧化。
6、多吃各種天然蔬果，如果可能，每天吃五種以上，以攝取天然的植物抗氧化物。
7、喝茶，尤其是喝綠茶。
8、吃大蒜，或服用大蒜膠囊，它們含有抗LDL氧化物。
9、使用橄榄油，以減少LDL氧化。
10、如果您喝酒，建議喝紅酒，一天一杯以內的紅酒可保血管年輕，超量飲酒則使肝髒老化。
