高血脂雖然是跟飲食習慣有關，但並不是全部都是吃出來的毛病。例如老年人是因為年齡的增長，體內代謝出現問題，也會引發血脂異常。不過在日常生活中多吃一些降血脂的食物，可以起到預防的作用。
多吃三種食物可以預防高血脂
蘋果肉中含果膠可清除血管中的膽固醇
有研究發現，每天吃75克蘋果干的婦女，一年後總膽固醇水平會降低14%，“壞膽固醇”降低23%，而“好膽固醇”能提高4%。有專家認為，這可能是因為蘋果肉中的果膠，可以清除血管中的膽固醇。
每天吃20個大杏仁“壞膽固醇”下降9.4%
大杏仁有降低“壞膽固醇”的作用，膽固醇高的人每天吃20個大杏仁，持續一段時間後，血液中的“壞膽固醇”水平會下降9.4%，且體重不會增加。
每天生吃半個洋蔥可防動脈粥樣硬化
專家指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可增加心髒病人約30%的“好膽固醇”的含量，有助於預防動脈粥樣硬化。
高血脂是什麼引起的？
1、服用特殊藥物的人群
有些藥物長期服用可導致人體血脂代謝紊亂，常見的藥物有類固醇和某些避孕藥等。
2、肝病與高脂蛋白血症
現代醫學研究資料證實，許多物質包括脂質和脂蛋白等是在肝髒進行加工、生產和分解、排洩的。一旦肝髒有病變，則脂質和脂蛋白代謝也必將發生紊亂。
3、不良生活方式
長期靜坐、酗酒、吸煙、精神緊張或焦慮等，都能引起血脂升高。但我們可以通過控制飲食，和體重、運動、戒煙等自我調節方式，來消除以上有害環境因素。
4、缺少體力活動和體育鍛煉
現在年輕人的工作大多數都是從事腦力勞動，白天繁忙的工作使上班族精疲力盡，晚上回到家吃過飯，就窩在家裡看電視或者是玩電腦，缺少適當的體育鍛煉，誘發高血脂的出現。
5、遺傳因素
遺傳可通過多種機制引起高脂血症，某些可能發生在細胞水平上，主要表現為細胞表面脂蛋白受體缺陷以及細胞內某些酶的缺陷（如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏），也可發生在脂蛋白或載脂蛋白的分子上，多由於基因缺陷引起。
6、肥胖
但需要注意的是，體重正常甚至體重偏輕的人也可能患高脂血症。
