多吃綠葉菜可降低中風率 預防腦卒中把好7道關

 　　近幾年來，腦中風的發病率逐年增多，致殘率、死亡率都較高。當務之急是搞好預防，把好七道關。

  　　一、把好中風的先兆關：中風先兆由於腦血管發生的病理與部位不同，常是多種多樣，但多數有頭暈、頭痛、短暫意識不清、言語不清等。有上述諸症者應盡早檢查治療，把病堵截在萌芽時期。   　　二、把好原發疾病的治療關：腦中風患者多數患有高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、動脈硬化等。盡早積極有效地控制和治療這些能致中風的危險性疾病，是預防中風的中心環節。   　　三、把好日常的飲食關：腦中風多數有高血脂、動脈硬化，因此平時都應不吃或少吃富含高膽固醇的食物，如動物油、蛋黃、動物內髒等，常吃些有降脂作用的食品，如大豆、大蒜、綠茶、生姜、黃瓜、洋蔥、香菇、葡萄、海帶、黑木耳、花生、西瓜子、燕麥、荞麥、小米等，還要戒煙限酒。   　　四、把好心理情緒關：有一部分腦中風是由劇烈的喜、怒、憂、思、悲、恐驚等精神刺激引起。因此平時就要做到“八不”，即不暴怒、不悲傷、不氣憤、不激動、不驚恐、不憂愁、不畏懼、不急躁。   　　五、把好天氣的驟變關：部分腦中風是由於受到較強的風寒、濕熱等所致。因此要做到“六防”，即防寒凍、防上火、防惡風、防潮濕、防中暑、防燥熱。   　　六、把好勞逸適度關：過度勞累往往也能引發腦中風，因此要把好勞逸適度關，做到“六防”，即防突搬重物、防長時間超負荷運動、防過度疲勞、防勉強鍛煉、防生活緊張忙亂、防過度用腦。勞逸適度，生活規律，適當參加一些文體活動。   　　七、把好急診的時間關：對懷疑有動脈粥樣硬化引起的血栓性腦梗塞，要爭取在3小時內將患者送到醫院檢診後及時進行溶栓、抗凝治療。這樣，才有可能使患者病情恢復正常、不留後遺症。所以這時必須樹立“時間就是生命”的觀念，爭分奪秒地救治病人。因為實踐證明，若病發後超過了3~6小時才來醫治的，再怎麼積極治療終究還是會留下後遺症的，故應千萬牢記把好急診的時間關。
　　吃土豆可以預防腦卒中   　　1、土豆去皮越薄越好。土豆皮含有較豐富的營養物質，因此去皮不宜厚。去皮後要存放在冷水中，再在水中滴幾滴醋，可使土豆不變黑。   　　2、新土豆去皮法。把新土豆放入熱水中浸泡一下，再倒入冷水中，這樣就很容易去皮。   　　3、做土豆放奶味道好。白水煮土豆時，加點奶，不但味道好，也可防止土豆肉質發黃。   　　多吃綠葉菜可降低中風率   　　日前，一項刊登在《美國臨床營養學雜志》上的國際研究發現，大量食用富含鎂食品的人，較少患中風。   　　專家介紹，鎂作為人體必需的微量元素，有調節血壓、強健骨骼的作用。   　　要想降低中風率，研究者並沒有建議服用含鎂的補品，因其研究聚焦於食物中的鎂。王玉梅介紹，通常綠葉蔬菜、堅果和豆類食品都是富含鎂的食物。   　　為了攝取足夠的鎂，專家則更推薦綠葉蔬菜。攝取足夠的鎂，對強健骨骼牙齒、控制血壓、預防腎結石等均有重要意義。她最推薦的食物是各種深綠色葉菜，因為葉綠素的分子中含有鎂，顏色越濃綠的菜葉，其中含鎂量就越高。雖然堅果、豆類、粗糧等食物也富含鎂，但按鎂營養素密度來算，它們往往比不上綠葉菜。