葡萄皮降血脂
我們有一句順口溜，其中有一句叫做“吃葡萄不吐葡萄皮”，很多人將它當做一句順口溜念過就算了，然而有研究發現，葡萄皮中的營養價值不應該被忽略。
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。而且葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
黃瓜皮能排毒
除了葡萄，黃瓜皮的效用也是不可以忽略的。
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
蘋果皮助消化
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其他水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。
黃皮果的皮清熱降火
黃皮果性涼，食之清熱降火祛毒。黃皮果的果皮的降火功效更好，於是有不少老人喜歡連那層薄薄軟軟味道苦澀的果皮也一塊吃下去，或者取果皮和果核用來煲湯喝。夏天吃黃皮果時，是可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下的，味道雖然有些苦，但可以起到降火、治療消化不良的作用。
西梅皮富含鈣元素
西梅不僅食用方便營養價值也是非常高的，尤其是對於有心血管疾病的中老年人，可以有效地預防這些疾病的出現，還可以增強心髒能力避免疾病惡化，對健康是非常好的。西梅皮中含有的鈣、鋅是非常高的，可以有效地緩解因缺乏鈣和鋅出現的身體不適症狀，而且適合不同年齡段的人食用。
