調查發現，對於含鹽量，不同食品大有差別，其中雞肉食品含鹽量最高。
此外，不同國家，同一快餐的含鹽量也不同。在英國、澳大利亞以及新西蘭，同樣的早餐，其含鹽量就很低，每百克含鹽量在1.1克到1.4克之間。相比之下，美國的含鹽量達到1.8克/100克，在調查的6個國家中最高。 報告分析，在西方國家，飲食中攝取的鹽超過75%都是來自加工過的食品。隨著消費者多在外吃飯，快餐漸成人們攝入鹽的一大來源。 高血壓病怎麼選擇食物 1、減少烹調用鹽量，盡量少吃醬菜等類鹽腌食品。
2、多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。
3、適當增加海產品攝入，如海帶、紫菜、海產魚類等。
4、控制熱能須控制主食及脂肪攝入量，盡量少用或不用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。
5、少吃肥肉及各種動物性油脂，控制動物腦子、魚子等高膽固醇食物。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
