過去很多年，人們一直被勸告要盡量減少鹽的攝入，而發表於《美國心髒病學雜志》的研究發現，糖也是高血壓的誘因。
糖可誘發高血壓
研究人員說，在血糖過高的情況下，大腦中的一個重要區域會引起心率加速、血壓上升。研究者撰文稱：“也許糖才是高血壓的誘發因素，很多隨機的大型對比實驗都能證明這一點，說明糖與血壓的關聯性遠遠強於鈉。我們應該建議消費者控制糖的攝入，才能更好地控制血壓。”
研究者指出，糖會影響下丘腦，使心率和血壓提高，另外糖會使胰島素分泌增加，提高心率。
英國專門應對肥胖症的機構公共衛生部給出的指南是：女性每天攝入的糖不宜超過6匙，男性不宜超過8匙。但事實上，成人平均每天攝入的糖超過15匙，因為各種果汁、酸奶、三明治、快餐中隱含的糖分都被忽略了。
揪出隱形糖
餐桌：
紅燒肉、魚香肉絲都是高糖。營養師介紹，很多人做菜喜歡用糖調味，尤其是餐館裡的廚師更是喜歡大量用糖提味，一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25~30克，紅燒肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋裡脊，每份要加入75克左右的糖。一些加工肉制品，如肉干、肉脯裡也含有不少糖。
超市：
核桃粉、芝麻糊升高血糖速度比糖還快。如果你曾嘗試自己用芝麻、核桃磨成粉來吃，你會發現，即使磨成粉，加入沸水後也不能攪拌成糊，那為什麼買來的就能攪成糊狀呢？那是因為廠家一般都會加入澱粉、糊精等添加劑讓其成糊。食物中的澱粉進入體內，升高血糖的速度比糖還要快。
零食：
話梅、酸奶、面包裡也有隱形糖。如果你自己在家做面包或酸奶就會發現，一般的白面包100克中需加入10~20克左右白糖，這還不算其本身的澱粉含量。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖。而像話梅等零食為了防止變質會加入大量的糖抑制細菌生長。另外，番茄醬、燒烤汁等調味醬，每百克大概有15克左右的糖。
