更為嚴重的是，在新生兒的動脈管壁上也發現了脂質條紋，說明他年輕的父母已是高血脂或心腦血管病患者，並給孩子埋下了心腦血管病危險的種子。它被人們稱作富貴病、現代文明病。
據調查心腦血管疾病與現在代人的飲食習慣、生活習慣有密切關系，所以日本等國家把這些疾病又稱作生活習慣病。
心血管類疾病是一種慢性病，其治療原則之一就是非藥物治療，其中均衡營養，合理膳食也是重要的治療途徑，同時也是幾乎沒有副作用的一種治療方法，所以酵素產品是預防和輔助治療心腦血管病的重要手段之一。
酵素抗氧化清除體內自由基等防病治病等方面的作用
科學家們發現自由基對人體的損害實際上是一種氧化過程。會對機體造成以下幾方面的損害。
自由基可使低密度脂蛋白氧化，引起血小板凝聚，血栓形成、平滑肌細胞增生，造成血管內膜和內皮細胞損傷，導致動脈粥樣硬化形成。動脈硬化則可進一步誘發腦血管疾病，冠心病等其他嚴重疾病。
自由基導致老年人皮膚松弛，皺紋增多，骨質再生能力減弱，還會引起視網膜病變，誘發老年性視力障礙、老年人感覺和記憶力下降、動作遲鈍及智力障礙等，就是由於過多的自由基導致了神經細胞的數量大量減少而引起的。
自由基與癌症有關。自由基能作用於脂質產生過氧化產物，而這些過氧化產物能使DNA正常序列發生改變，引起基因突變，細胞惡性突變，產生腫瘤。一些致癌物也是通過在體內代謝活化形成自由基，並攻擊DNA而致癌的。
此外，自由基與胃炎、消化性潰瘍、原發性腎小球疾病、糖尿病、支氣管哮喘、肺氣腫等有密切關系。因此及時清除體內自由基，減少自由基堆積和過氧化反應的產生，可起到防御自由基損害，抵抗疾病，延緩衰老的作用。
除機體自身的內源性清除系統如它包括超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶等一些酶和維生素C、維生素E、還原型谷胱甘肽、β-胡蘿卜素和硒等一些抗氧化劑外，國內外科學家已陸續發現植物中天然抗氧化劑，特別是我國的科學家已經發現並證明了，一些特有食用和藥用植物中含有大量的酚類物質，具有清除體內自由基的作用。
已研制出天然抗氧化劑應用於香煙的生產中，經過小白鼠的急性毒性實驗，在高濃度的香煙毒害下，使用自由基清除劑的小白鼠壽命明顯延長，基因癌變率大大降低。這一成果與中國傳統的食藥同源的主張一致，從中草藥和食物中研發自由基清除劑是具有中國特色的。
酵素來源於天然的植物，酵素產品含有大量的植物精華及天然的抗氧化劑如維生素E、維生素C、胡蘿卜素、微量元素硒、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、葉黃素、番茄紅素等。所以酵素在清除體內自由基，發揮防病，治病中發揮特殊的功效，因此，西方人大膽的預測21世紀將是酵素生態養生的新時代。
酵素在補充營養、提高免疫等方面的應用
為維護人類的生長發育與健康，人體至少需要七大類營養素：即蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、水及膳食纖維等共計40多種營養素。它們都是我們必須擁有的營養素。
各種食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能提供人體所需的全部營養素。因此人類膳食必須包括多種食物，才能得到所需的多種營養素。但從總體上看，水果蔬菜主要是向我們提供維生素、礦物質和纖維的食物。酵素產品中含有大量的果蔬精華，可以全面補充人體所需要的營養。
酵素可以控制高血壓的惡化、及改善血液循環功能
照理說，高血壓不是病，而是屬於血管硬化或信道障礙的一種預兆，造成血管硬化的因素很多，最大的原因還是血液中的膽固醇和高血脂蛋白，由於某些酵素的缺乏而無法完全分解和吸收而沉澱於血管壁上久之而造成血管硬化。
國內目前十大死因之一的病症，要想避免這些可怕現象的發生，只有平時食用酵素，才是治本的方法，因為酵素對血液中的老廢物、膽固醇、高脂蛋白、及血凝塊有極強力的分解功能，有高血壓預兆的人就應長期服用酵素，這樣才可以控制並改善病情也可以避免不幸的事情發生。
如何預防心腦血管疾病
1保暖
冬天裡老人除了要根據氣溫的變化及時增減衣物避免受涼外，起夜時更應注意保暖。
2適當運動
冬季老人的運動量不要過大，更不能做劇烈運動，每天鍛煉一次就足夠了，不要在飽餐後及身體狀況不好的情況下運動，運動後切忌馬上抽煙或洗澡。
3不宜晨練
鍛煉時間冬季選擇在太陽升起後，因為太陽升起後室外溫度回升，可避免機體突然受到寒冷刺激而發病。
4心情平和
情緒激動是心腦血管病的大忌，樂觀處事不讓自己的情緒起伏太大，以免疾病發作。
5平衡飲食
在冬季進補一定要根據個人的體質進行，最好選擇魚類等海產品，平衡膳食，不要多食點心、肥肉、動物內髒、油炸類食品，最好不要使用動物油進行烹饪。
6戒煙
患有心腦血管疾病的患者要戒煙。吸煙對心血管系統的毒害最為嚴重，有冠心病的患者除戒煙外還要盡量少飲酒。
